具有食用价值的木本植物，要看你怎么看。如果是果实，那么各种果树都是；如果是枝叶、花，那么数量就少得多了；另外，还有一些作为调料、饮料、药材的木本植物，也算有食用价值。
这里列举几种可以做菜的木本植物，采食嫩芽（叶）的有香椿、楤木、枸杞、刺楸、构树、黄连木等，采食花朵的有紫藤、栀子、槐树、玉兰、海棠、玫瑰、月季、杜鹃等。更多种类可以网页搜索木本蔬菜。
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